Arroz e seus incrementos

Arroz e seus incrementos

Não se tem muito mistério em fazer o arroz. A única questão que devemos ficar atentos, é que ele não vire um mingau e fique bem solto. Abaixo, nas observações, vou informar o que faço, para ficar no ponto.

Informações

  • Preparo: 30 min

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz branco
  • 4 xícaras (chá) de água
  • sal
  • alho
  • cebola

Modo de preparo

  • Lave o arroz, utilizando o escorredor próprio para esse fim
  • Prepare o tempero com sal, cebola e alho.
  • Leve o tempero ao fogo em uma panela e deixe dourar
  • Adicione o arroz e complete com água
  • Deixe ferver até o os grãos estarem cozidos

Observações

Dica para deixar solto - Após o tempero dourar, antes de colocar o arroz, coloco 1 “dedo” de água para ferver com o tempero. Só depois adiciono o arroz.

Quantidade de água - As medidas são mais para o fator didático, pois sempre vou com a mesma lógica, independente da quantidade de arroz e tamanho da panela. Então, após adicionar o arroz, coloco água, até fica 1 “dedo” acima do nível do arroz.

Incrementos

O arroz te dá várias possibilidades para incrementar, como : ervilha, passas, batata, lentilha, presunto, cenoura e mais. E tubérculos como a batata ou os legumes como a abóbora, é só cozinhar à parte e depois adicionar na hora do cozimento do arroz. Então, não há mistério.

Conclusão

Portanto, lave bem o arroz, não utilize água fria no processo e não esqueça dele no fogo. Assim, terá um bom arroz, para servir e comer. :)

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