Purê de batata com cream cheese

Purê de batata com cream cheese

O purê ou puré é uma designação para alimentos cozidos - geralmente vegetais, legumes ou frutas - que foram moídos, prensados, misturados, e/ou peneirados para obtenção de uma pasta cremosa de consistência macia ou líquido espesso.

Informações

  • Preparo: 30 min
  • Rendimento: 5 porções

Ingredientes

  • 1 kg de batata
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 150 gr de cream cheese
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de parmesão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe as batatas, descasque-as e passe-as pelo espremedor de legumes.
  • Alternativa: Descasque-as, corte-as em rodelas, cozinhe e as amasse com uma colher de pau.
  • Em uma panela coloque a manteiga e a derreta.
  • Adicione a batata, o leite e metade do cream cheese.
  • Mantenha em fogo baixo e misture bem os ingredientes.
  • Agora adicione o sal a gosto.
  • Acrescente a outra metade do cream cheese e misture.
  • Adicione o azeite, ao ficar cremoso misture o queijo parmesão.
  • Sirva

Considerações finais

Essa receita é extremamente simples. Sempre gostei muito de purê de batata, mas só recentemente venho experimentando com cream cheese. Antes sempre era apenas com leite e manteiga. O grande diferencial é que fica mais cremoso e com uma boa consistência.

Um acompanhamento muito bom que vale a pena está na sua mesa.

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