Pavê de Prestígio

Pavê de Prestígio

Decidi inaugurar o blog com essa receita, por ser de nível fácil e por ser a mais pedida pelos familiares, principalmente as crianças.

Informações

  • Preparo: 50 min
  • Rendimento: 12 porções

Ingredientes

Camada de coco

  • 500 ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco
  • 4 colheres(sopa) de amido de milho
  • 100g de coco ralado
  • 1 caixa(200g) de creme de leite

Camada de chocolate

  • 1 pacote de bolo pronto de chocolate
  • 300g de chocolate ao leite(barra)

Decoração

  • Coco ralado
  • Chocolate granulado
  • Cereja

Modo de preparo

Camada de coco

  1. Junte em uma panela o leite, o leite condensado, o leite de coco, o amido e o coco ralado.
  2. Leve ao fogo e mexa até engrossar.
  3. Acrescente o creme de leite.
  4. Coloque na geladeira por 1 hora.

Camada de chocolate

  1. Prepare o bolo de chocolate, seguindo as intruções da embalagem
  2. Com um fio de nylon, corte o bolo ao meio no sentido horizontal para termos 2 camadas
  3. Coloque as barras de chocolate com um pouco de leite em uma panela
  4. Leve ao fogo.

Montagem

  1. Em uma tijela, colocaremos a primeira camada do bolo e o umedeceremos com metade do chocolate derretido.
  2. Despeje a metade do creme de coco, fazendo a próxima camada
  3. Repita o que foi feito com a camada de chocolate e depois com a de coco.
  4. Teremos 4 camadas e podemos decorar o pavê
  5. Leve à geladeira

Alternativa

Conheço pessoas que preferem que a camada de chocolate seja feita com biscoito de maisena, então segue a alternativa.

Camada de chocolate

Ingredientes

  • 400g de chocolate ao leite
  • 2 caixa de creme de leite
  • 6 claras em batidas em neve
  • 2 pacote de biscoito de maisena
  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de achocolatado

Modo de preparo

  1. Coloque em uma panela o chocolate e o creme de leite
  2. Leve ao fogo, misture até ficar homogêneo. Espere esfriar e adicione as claras em neve;
  3. Junte o achocolatado ao leite e umedeça os biscoitos
  4. Na tijela, coloque metade do creme de chocolate e uma camada de biscoitos umedecidos
  5. Coloque a camada de coco
  6. Repita o processo, para se ter 4 camadas (2 de chocolate e 2 de coco)
  7. Decore e leve à geladeira

Conclusão

O pavê de prestígio, é uma receita muito simples e agrada quem gosta de chocolate e coco. Com doce não tem como errar, então ela permite muitas variações. Prefiro fazer com bolo de chocolate, mas também deixo a alternativa com biscoito de maisena. Espero que gostem, até a próxima.

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